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岡山「山乗渓谷そうめん流し 涼水亭」が5年ぶりに営業再開

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涼水亭
涼水亭 全 7 枚
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　コロナ禍により2019年の営業を最後に休業していた岡山の「山乗渓谷そうめん流し 涼水亭」が7月13日、リオープン。8月25日まで営業する。

　涼水亭は、米子自動車道 湯原ICから車で約20分。まるで山水画のような巨岩に包まれた山乗渓谷の中に位置している。真夏でも渓谷の気温は21℃。遊歩道を進めばマイナスイオン溢れる不動滝もある。

　メニューは、ミシュラン星獲得の料理店「蒜山 鰻専門店」監修のつゆでいただく「流しそうめん」（650円）をはじめ、地域の漁協で育てられたアマゴを使った「アマゴの塩焼き」（650円）、地域集落のお米と地域の大根を使った無添加いぶりこうこの「おにぎり」（300円）、地域の野生クロモジを用いた「クロモジ茶」（250円）など。席数は、そうめん流しレーン×5（1レーンに1～8名）、そうめん流しセルフレーン×2（1レーンに1～8名）、テーブル席×8（1テーブルに最大4名）。

山乗渓谷そうめん流し 涼水亭
住所：〒717-0513 岡山県真庭市蒜山下和2096
営業時間：10:00～16:00（最終受付15:30）
定休日：毎週火曜日（ただし8月13日は営業）

《山根由佳》

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