今年も再販！乃が美、「生」食パンと相性抜群「広島県産いちじくジャム」を数量限定販売

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2024.8.6（火）9:48

　高級「生」食パン専門店『乃が美』が、9日より店舗にて「広島県産いちじくジャム」を数量限定で販売する。

　「広島県産いちじくジャム」は、8月～10月頃が旬の別名「日本いちじく」と呼ばれる蓬莱柿（ほうらいし）を贅沢に使用した商品。蓬莱柿は、寒さの厳しい地域では栽培が難しく、主に西日本で栽培されている。中でも、広島県は日本で一番の生産量を誇る蓬莱柿の名産地。鮮度の保持が難しいため、主に西日本のみの流通に限られており、完熟するといちじくの中でも甘味が強くなる品種として知られている。瑞々しい真っ赤な果肉は、豊かな香りと濃厚な甘みが特徴で、種の食感も楽しいものに。

　「広島県産いちじくジャム」は、完熟した蓬莱柿のほどよい酸味と甘みを活かした上品な味わい。もっちりとした食感の「生」食パンとの相性も抜群だという。価格は、1本1,100円。

《山根由佳》