鶏白湯ラーメン「鶏soba座銀」が、東京・ＫＩＴＴＥにオープン

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2024.8.20（火）17:08

　20日、JR東京駅近くの商業施設ＫＩＴＴＥ地下1階に、「鶏soba座銀」がオープンした。

　同店は、揚げごぼうの乗った鶏白湯が代名詞のラーメン店。2014年、大阪・肥後橋に第1号店をオープンしてから8年。昨年2023年8月には、「鶏soba座銀神楽坂店」のオープンによって、関東及び東京への初出店を果たしていた。今回新規オープンとなった東京2号店「鶏soba座銀ＫＩＴＴＥ丸の内店」では、神楽坂にはないメニューも取り揃えているという。

　メニューは、まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりの「鶏soba」（1,250円）、「鶏soba」に豚・鶏・鴨3種類のチャーシュー、燻製玉子、揚げゴボウ、揚げゴボウを追加トッピングした「特製鶏soba」（1,750円）、4種の魚介から取った魚介出汁と貝の旨味を凝縮した返しを掛け合わせ大きい海苔で香りを閉じ込めた「貝と魚介の出汁soba」（1,250円）、厳選した九州産煮干しを大量に使った「にぼし吟醸nigori」（1,550円）、魚介は一切使わずに鶏のみに拘った濃厚なスープの「鶏つけsoba」（1,350円）、牛肉の旨みを際立たせた「炙り肉寿司」（500円）など。

鶏soba座銀ＫＩＴＴＥ丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 ＫＩＴＴＥ丸の内B1F
営業時間：平日11:00～22:00（L.O.22:00）、土日祝11:00～21:00（L.O.21:00）
定休日：1月1日／6月最終日曜日

《山根由佳》