しゃぶしゃぶ温野菜で、九条ねぎと味わう「極み鴨しゃぶ」が10月2日から12月22日までの期間限定で販売される。コース名は「九条ねぎと味わう極み鴨しゃぶ食べ放題コース」で、価格は3,980円（税込4,378円）となる。
同店では秋の定番として「鴨しゃぶ」が10年以上販売されており、今年は鴨肉と相性が良い九条ねぎと洒落ねぎの「旬のねぎ盛り」を合わせたメニューに。だしは職人手仕込みの本枯節を使用した初代極みだしで、鴨肉の脂の融点が低いため、口当たりがまろやかでしっとりとした食感が楽しめる。オススメの食べ方は、九条ねぎと洒落ねぎの両方を鴨で巻いて食べる巻きしゃぶだという。鴨しゃぶに合う薬味の「柚子胡椒」も用意されており、ピリッとした辛みと柚子の爽やかな香りが旨みを引き立ててくれる。
また期間中は、全6種の国産きのこも楽しめる。ラインナップは極み白舞茸、肉厚椎茸、味えのき、ぶなしめじ、白ひらたけ、完熟舞茸だ。
そして巻きしゃぶや旬のきのこを楽しんだ後は、湯葉とちりめんの混ぜごはんや“乱切りそば”を使った鴨そば、しっとり蜜おさつと安納芋アイスなどもオススメだ。
■「九条ねぎと味わう極み鴨しゃぶ食べ放題コース」概要
価格：3,980円（税込4,378円）
販売期間：2024年10月2日～2024年12月22日
※販売期間は予告なく変更になる場合があります
メニュー：鴨しゃぶ初代極みだしともう1種のだし、鴨しゃぶやたんしゃぶなど13種の肉、こだわりの野菜と旬野菜、おつまみなど60種以上が食べ放題
※鴨しゃぶは合鴨を使用しています
