大橋みちこは、ワインに合うおつまみを長年研究し「日本の美味しいと世界のワイン」をコンセプトに10年以上にわたり多数のレシピを生みだしてきたワインのおつまみ研究家。今回は、農の都であり食材の宝庫、世界有数のワイナリーのある宮崎県都農町と一緒に、道の駅の旬の食材で春夏秋冬の「ワインのおかず」52レシピとワインのマリアージュを提案している。
本書のレシピは、ワインと抜群に合うのはもちろんのこと、「一杯目はビール！」の人や、お酒を飲めない子どもでも、「みんな」が毎日でも食べたくなる「日々のおかず」を目指したという。シンプルな材料を使ったワイン上級者も唸るようなマリアージュ、しかもご飯にも合って常備菜にも最適なレシピが詰まった1冊に。
