ペッパーフードサービスが12月6日、東京・新橋駅の銀座口にすき焼き専門店「すきはな」をオープンする。
同店は、「すき焼き」を定食形式で提供するスタイル。野菜はあえて入れず、すき焼きに欠かせない「肉」「米」「卵」という3つのシンプルな具材に徹底的にこだわったという。
肉は、和牛・国産ブランド牛を使用し、その時々でベストな肉を厳選。米は肉に合わせて、その時々でベストな国産米を厳選、店内の大釜戸で炊き上げる。生卵は国産卵「十六代真っ赤卵」を使用（※定期的に変更）。
メニューは、「国産牛すき焼きセット」（1,980円）、「黒毛和牛すき焼きセット」（2,530円）、「本日の特選和牛すき焼きセット」（3,850円）の3種類。いずれもご飯、生卵、味噌汁、お新香、ミニソフトクリームが付く。
