一風堂の冬の風物詩「味噌赤丸」が、2025年1月8日より全国「一風堂」およびフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」対象115店舗で販売される。
「味噌赤丸」（1,050円）は、なめらかなとんこつスープに赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種類をブレンドした濃厚でコク深い味わいが特徴だ。一味や和山椒入りの特製調味料がスープを引き締め、中太ちぢれ麺がスープと絶妙に絡む。トッピングには、店内で炙ったバラチャーシューやネギ、レッドオニオン、もやし、バター、焼きコーンが加わり、辛味噌と特製香油で味の変化も楽しめる。
麺大盛りはプラス150円。トッピング量の多い「極 味噌赤丸」は1,490円。
