とんかつ神楽坂さくらは、2025年9月3日から期間限定で「北海道産秋鮭フライ」を販売する。
北海道の豊かな自然の中で穫れた秋鮭を丁寧にフライにすることで、サクッと香ばしい衣の中に広がる、旨の旨みを楽しめる。
また、注文を受けてから一枚一枚丁寧に衣をつけ、低温でじっくり火を入れることで、柔らかくジューシーに仕上がっている。油は植物性100%のものを使用することで、さくっと軽い仕上がりで飽きのこない美味しさを引き出している。とんかつに合わせて厳選した銘柄米は、しっかりとした粒と豊かな甘み、つややかな炊き上がりが特長だ。
販売期間は2025年9月3日から11月3日まで。価格は秋鮭フライ&ロースかつ定食が1880円、秋鮭フライ&ヒレかつ定食が1980円、単品の秋鮭フライが380円となっている。
