札幌・平岸のカレー専門店「E-itou curry（エイトカリィ）」が手がける「エイトデリ」は、9月11日から10月3日まで開催される「さっぽろオータムフェスト」に出店。新商品「極咖哩パン『赤ワイン仕立て』」を、大通公園5丁目会場で先行販売する。
新商品は、八剣山ワイナリーとのコラボレーションで生まれたカレーパン。八剣山ワイナリーの赤ワイン「MINAMINAKU INANKUR（ミナミナク イナンクル）」を、カレールーではなくパン生地へ直接練り込んでいるのが特徴だ。
生地には北海道産小麦とバターを使用。赤ワインを加えると生地が膨らみにくくなるため、水分量とワインの配合を細かく調整しながら試作を重ねたという。芳醇な香りとコクのある生地で、パン用に水分量や旨味を調整した本格スパイスカレーを包んだ。
食感は、外側のサクサク感、生地のもっちり感、ルーのとろりとした口当たりを組み合わせた仕上がり。赤ワインの果実味が、小麦の風味やカレーのスパイスを引き立てるとしている。
会場では同商品を含む、北海道産食材にこだわったカレーパン全5種類を数量限定で販売。「極咖哩パン『赤ワイン仕立て』」は650円、「プレーン」は450円、北海道産ナチュラルチーズを使用した「チーズ」は500円、北海道産野菜を使った「根菜キーマ」は550円、「北海道産ホタテ」は600円となる。
「極咖哩パン『赤ワイン仕立て』」はイベント終了後も、八剣山ワイナリーキッチン＆マルシェで継続販売する予定。また、エイトカリィ本店では「プレーン」と「チーズ」を新たな定番商品として展開する。
さっぽろオータムフェストでの出店時間は10時から20時30分まで。ラストオーダーは20時となっている。
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