ケーキというより芸術作品！ザ・リッツ・カールトン東京、ニナ・メタイエ監修のクリスマスケーキ5種

　ザ・リッツ・カールトン東京は10月5日、パティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」で、ニナ・メタイエ氏が手掛けるクリスマスケーキ5種の予約受付を開始した。予約は12月10日まで、受け取りは12月19日から25日までとなる。

　最上位の「ラ・シュプリーズ」は、ココアチュイルのドームを開くと木馬が現れるブッシュ・ド・ノエルで、価格は3万8000円。6人分、限定5台で販売する。スパイス、キャラメリゼしたリンゴ、ベルガモットを組み合わせた。

　このほか、チョコレートとタイムのムース「ル・ギー」が1万2000円、苺のショートケーキが1万3000円。ココナッツ、マンゴー、ライムなどを使うブッシュ・ド・ノエルは8500円、アールグレイとダークチョコレートを組み合わせた商品は9000円である。価格はいずれも税込だ。

　11月25日から12月25日までは、クリスマス限定の個食サイズのムースやチョコレート菓子も販売する。エキゾチックフルーツとココナッツのムース、アールグレイとチョコレートのムースは各2200円、ル・ギーとル・カドーは各2500円となる。

　新年向けにはガレット・デ・ロワ2種を用意する。マンダリンとオレンジブロッサムを使う「セレステ」は7000円、ヘーゼルナッツとマスコバド糖を使う「ロザス」は7500円。予約期間は11月15日から2027年1月2日まで、受け取りは1月6日から20日までである。

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