ホテルニューオータニ大阪、和洋中を組み合わせる「極み重2027」予約開始

　ホテルニューオータニ大阪は、和・洋・中の料理を組み合わせたおせち「極み重2027」を12月21日まで事前予約制で販売する。引き渡しと配送は12月31日で、ホテルの総料理長と日本料理、中国料理の各料理長が監修した。

　最も品数の多い六段重は25万4880円で、和風二段、洋風一段、黒毛和牛ローストビーフ一段、新江戸前ちらし寿司、中国料理一段を組み合わせる。4～6人向けで、伊勢海老や鮑、黒毛和牛などを使用する。

　和風の段には伊達巻、黒豆蜜煮、数の子のほか、伊勢海老雲丹和え、ずわい蟹、銀鱈西京焼を詰める。洋風一段にはパテ・アンクルートやフォアグラのテリーヌ、中国料理一段にはふかひれの姿煮、釜焼きチャーシュー、大海老の湯通しを盛り込む。

　組み合わせは、和風二段「雅」8万6400円から、和洋中四段「華」17万640円、五段22万2480円などを用意する。単品は新江戸前ちらし寿司が3万2400円、中国料理一段「福」が4万1040円、洋風一段「祝」が4万3200円、黒毛和牛ローストビーフ一段「喜」が5万1840円である。

　価格はいずれも税込。受け取りはホテルニューオータニ大阪のロビィ階特設カウンターで、12月31日の11時30分から17時まで。配送はクール宅急便を利用し、送料は1個1900円、極み重または5段以上の組み合わせは3800円となる。