六本木「鮨悠」、江戸前鮨と京懐石の2027年おせちを100個限定で予約開始

　合同会社LINKは19日、東京・六本木で運営する「鮨悠」の「2027年 謹製おせち三段重」の予約受付を開始した。4人前で、100個限定で販売する。

　三段重には、伊勢海老や鮑、キャビア、蟹、海老などの魚介に加え、黒豆、いくら、伊達巻などの祝い肴を詰める。江戸前鮨の下ごしらえと京懐石の炊き合わせや焼き物を組み合わせた。

　同社によると、調理を担う大将は京都の老舗「中村楼」の系譜を受け継ぎ、30年にわたり江戸前鮨の技を磨いてきたという。おせちは年末に六本木の店舗で仕込み、冷蔵のまま届ける。

　価格は税込・送料込みで、11月30日までの早期予約が8万円、12月1日以降は10万円。予約は12月25日23時59分までTableCheckで受け付け、限定数に達し次第終了する。

　配送日は12月30日、31日、2027年1月1日から選べる。配送先ごとの予約にも対応するほか、12月30日と31日は六本木の「鮨悠」で店頭受け取りが可能だ。

　店頭受け取りの時間は30日が11時から23時、31日が11時から18時まで。発表資料に掲載された写真は2026年新春向けのおせちで、2027年版は内容の一部が変わるとしている。

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