レアサーモンと濃厚チーズの「ボルケーノパスタ」、中目黒に登場

　東京・中目黒のMeat & Cheese Forneは1日、期間限定メニュー「レアサーモンカツのボルケーノパスタ」の販売を開始した。価格は税込2800円である。

　同商品は、表面を香ばしく揚げ、中心をレアに仕上げた厚切りサーモンカツを器いっぱいに盛り付け、いくらと大葉を合わせた一皿だ。器の中にはパスタとチーズを入れている。

　サーモンをトングで持ち上げると、下から熱々のチーズが伸びる仕掛けを採用した。衣のサクッとした食感、サーモンのしっとりとした口当たり、チーズのなめらかさ、いくらの食感を組み合わせている。

　パスタは濃厚なカルボナーラ仕立て。レアサーモンといくらをそのまま味わった後、チーズや器の中のパスタと合わせることで、食べ進めながら味の組み合わせを変えられる。

　提供店舗は中目黒駅近くのMeat & Cheese Forneで、所在地は東京都目黒区上目黒20-12 コミヤビル2階。販売終了日は発表されていない。