ロイヤルグループが展開するロイヤルホストは12月9日、期間限定フェア「Good JAPAN 紡ぐ、石川 銘酒と出会う、美味なる洋食」を全国203店舗で開始する。販売は2027年2月上旬までを予定している。
フェアでは石川の食材や郷土料理、ご当地洋食を取り入れる。五郎島金時、加賀れんこん、中島菜を添えた「お箸でいただくサーロインステーキ膳（180g）」は税込3718円。「治部煮ハンバーグ膳」は同2398円で提供する。
このほか、紅ずわい蟹のピラフと石川県産鰆の治部煮を組み合わせた御膳、金沢のご当地洋食をアレンジした「ロイヤルホストのハントンライス」、魚醤のいしりを隠し味に使ったリゾット風ジャンバラヤなどをそろえる。
能登の地酒は、鶴野酒造店、日吉酒造店、白藤酒造店、松波酒造の4蔵から用意する。各180mlで税込1419円。酒肴三種と地酒のセットは同2178円で、地酒は4種類から1本を選べる。製造状況により販売を一時休止する場合がある。
また、フェアの料理メニュー売上の1％を、2024年の能登半島地震で被害を受けた地域の酒蔵復興支援に充てる。フェア終了後も対象地酒の販売を継続する。販売時間は午前10時30分からで、空港店など14店舗は対象外となる。
