喜多方ラーメン坂内、冬限定ごま味噌を発売　初の背脂ラーメンも

　麺食は17日、全国の「喜多方ラーメン坂内」で冬限定の「濃厚ごま味噌ラーメン」と、同店初となる「背脂ラーメン」を発売する。販売期間は2027年2月8日までを予定している。

　濃厚ごま味噌ラーメンは、昨年20万食を販売した季節限定商品。今回は焼豚に加えてコマ切れ焼豚を載せ、キャベツ、もやし、薬味ねぎを組み合わせた。平打ち熟成多加水麺に、ごまと味噌を使った濃厚なスープを合わせる。

　価格は普通盛り1090円、大盛り1250円。黒マー油を加えた「濃厚ごま味噌ラーメン 黒」も用意し、普通盛り1140円、大盛り1300円で販売する。黒マー油は、ラードとにんにくを直火釜で炒めた香味油脂となる。

　背脂ラーメンは、豚のうまみを生かしたスープに背脂を合わせ、コマ切れ焼豚を載せた商品。平打ち熟成多加水麺を使用し、価格は普通盛り990円、大盛り1150円となる。

　期間限定の追加トッピングとして「バターコーン」も販売する。3商品はいずれも税込価格で、全国79店舗を展開する喜多方ラーメン坂内の冬季メニューとして提供する。

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