本書は、炒めたり焼いたりするだけでなく、煮もの、蒸しもの、揚げものにも使える、便利なフライパンを使って作れるレシピを５００品掲載。
人気のワンパンで３品同時調理するテクニックや、フライパンで作る揚げもの、煮もののコツ、フライパン大きさを生かしたビッグおかずまで、驚きのアイデアレシピがいっぱいです。全レシピにカロリーと調理時間を表示。
フライパン1つでパパッと作れる手間なしレシピが満載
毎日の食事作りに大活躍のフライパン。炒めたり、焼いたりするのはもちろん、煮もの、蒸しもの、揚げものにも使えるすぐれものです。巻頭特集１では、フライパン１つでらくらく調理できる「定番おかず」を紹介。肉じゃが、鶏のから揚げ、ハンバーグ、カレーライスなど、人気のメニューがいっぱいです。
巻頭特集２は「３品同時調理」。重ねて蒸したりすることで、主菜や副菜を同時に３品仕上げることができる、アイデアレシピを紹介します。
巻頭特集３では、フライパンの大きさを生かしたジャンボハンバーグなど、「びっくり！Bigおかず」を紹介。
フライパンで作る揚げもの、煮もののコツ
フライパンなら、揚げものや煮ものも簡単に、短時間でできます。巻頭特集４は「少ない油でOK！フライパンで揚げもの」。アスパラフライや、かじきのカレー竜田揚げのほか、人気のチキン南蛮やユーリンチーのレシピも紹介。
巻頭特集５は「フライパンで時短煮もの」。大きめのフライパンにふたをすることで、時間がかかるイメージの煮ものも時短で作れます。鶏手羽元のサワー煮、チキンのコーンクリーム煮、中華五目うま煮などを紹介。
肉、魚、野菜etc. 素材別フライパンレシピ
豚薄切り肉、豚厚切り肉、鶏もも肉、鶏むね肉など肉のおかずから、ぶり、さけなどの魚介のおかず、キャベツ、白菜などの野菜のおかず、卵・豆腐のおかずなど、レシピを材料別に紹介。メインになるおかずを中心に紹介しています。材料別料理さくいんもついているので、家にある材料で作れる料理がすぐ探せます。
＊本書はGakkenが刊行した「フライパン１つで手間なし！おいしい４８０品」に新たなレシピを加えて再編集・再発行したものです。
［商品概要］
フライパン１つで手間なし！おいしい５００品
著者：料理書編集部
定価：1,298円（税込）
発売日：2026年3月26日
判型：AB判
ISBN:9784651205762
電子版：有
ワン・パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp/
【本書のご購入はコチラ】
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651205763
・楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/18450089/
・セブンネット https://7net.omni7.jp/detail/1107694063
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