外食ブランドに特化した海外展開実行支援サービス「TableBridge（テーブルブリッジ）」を運営する株式会社オフィスフェリスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：石上隆巳）は、「とんかつ成蔵」の台湾進出を支援し、2026年10月6日に台湾1号店が台北市大安区にオープンすることをお知らせいたします。
本プロジェクトでは、台湾のライセンスパートナーとの条件交渉や現地視察の同行、開業準備に至る実務全般を一貫して伴走いたしました。
■ 台湾店の概要
店名：とんかつ成蔵 台湾
オープン日：2026年10月6日
所在地：No. 1, 1-2, Alley 28, Lane 27, Section 4, Ren'ai Rd, Ren'ai Village, Da'an District, Taipei City, Taiwan
（台北市大安區仁愛里仁愛路四段27巷28弄1號、1之2號）
公式Instagram：https://www.instagram.com/narikuratonkatsutw/
今回、同店の台湾店開業に向けて、TableBridgeは以下の実務をサポートいたしました。
- 台湾現地視察・物件選定・現地試作・開業支援への同行
- ライセンスパートナーとの契約締結に向けた条件交渉・契約実務支援
- プロジェクト進行に必要な各種ライセンス資料の制作
- 開業に向けたライセンスパートナーとのコミュニケーションサポート全般
TableBridgeは、日本で提供されている「とんかつ成蔵」の食体験を台湾でも再現することを軸に、店舗運営や提供方法、ブランドが大切にしている考え方などを踏まえながら、双方の意向を調整。契約条件の整理から契約締結、開業準備まで一貫して伴走いたしました。
TableBridgeは、今後も「とんかつ成蔵」の台湾をはじめとしたアジアでの事業展開、およびグローバル展開の実務支援を行ってまいります。
■ まずはお気軽にお問い合わせください
「海外展開を考えているが、何から手をつけていいかわからない」「良いパートナーが見つからない」「過去、海外展開に失敗した経験がある」などといったお悩みをお持ちの飲食店経営者・事業責任者の皆様へ、TableBridgeが、貴社のブランドにマッチするグローバル戦略をご提案します。
まずは、貴社の展望と現状の課題をお聞かせいただくためのオンライン個別相談を随時受け付けております。
- お問い合わせ先：https://japan.table-bridge.com/
- グローバル（海外向け）：https://www.table-bridge.com/
- 日本国内向け：https://japan.table-bridge.com/
【ブランド概要】
店名：とんかつ成蔵（なりくら）
所在地：東京都杉並区成田東4-33-9
特徴：「低温揚げ」のパイオニアとして知られる、南阿佐ヶ谷の名店。独自の低温調理により、雪のように白い衣と、口の中でとろける柔らかな肉質を実現。厳選されたブランド豚の旨味を最大限に引き出した究極のとんかつを提供し、国内外の食通から絶大な人気を誇る。
【会社概要】
社名：株式会社オフィスフェリスタ（Office Felicidad, Inc.）
代表者：代表取締役 石上 隆巳
所在地：東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ビル3F
設立：2020年12月
事業内容：外食ブランドに特化した海外展開実行支援サービス「TableBridge」の運営
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