お好み焼き、ホルモンとコテコテの大阪B級グルメを食い尽くす

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2007.8.24（金）14:51

　BIGLOBEは、食に関するポータルサイト「BIGLOBEグルメ」において「コテコテ大阪グルメ特集」を開設。“お好み焼き”、“ホルモン”、“串カツ”の3ジャンルを動画も含めて紹介する。

　「コテコテ大阪グルメ特集」は地元にも観光客にも人気の“大阪Ｂ級グルメ”のうち、“お好み焼き”、“ホルモン”、“串カツ”の3ジャンルをクローズアップして、それぞれの歴史背景や食べ方の作法など楽しく役立つ情報を紹介している。“お好み焼き”では“おまかせ焼き”と“セルフ焼き”のそれぞれの違いを紹介。そのほか“ホルモン”という言葉は関西弁か（放るもん＝捨てるものが語源と言われている）という説を追求したり、串カツでのソース二度づけ禁止の理由を解説している。

　また、“お好み焼き”、“ホルモン”、“串カツ”の店舗各10店、合計30店を独自取材した動画も配信。新世界をはじめ、ミナミ、キタなどの老舗・人気店舗を厳選してとりあげ、各店舗のおすすめメニュー、スタッフのコメントを紹介するなど、映像で“美味しさ”と“大阪色溢れる人情味”を伝えている。

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