「コテコテ大阪グルメ特集」は地元にも観光客にも人気の“大阪B級グルメ”のうち、“お好み焼き”、“ホルモン”、“串カツ”の3ジャンルをクローズアップして、それぞれの歴史背景や食べ方の作法など楽しく役立つ情報を紹介している。“お好み焼き”では“おまかせ焼き”と“セルフ焼き”のそれぞれの違いを紹介。そのほか“ホルモン”という言葉は関西弁か(放るもん=捨てるものが語源と言われている)という説を追求したり、串カツでのソース二度づけ禁止の理由を解説している。
お好み焼き、ホルモンとコテコテの大阪B級グルメを食い尽くす
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「コテコテ大阪グルメ特集」は地元にも観光客にも人気の“大阪B級グルメ”のうち、“お好み焼き”、“ホルモン”、“串カツ”の3ジャンルをクローズアップして、それぞれの歴史背景や食べ方の作法など楽しく役立つ情報を紹介している。“お好み焼き”では“おまかせ焼き”と“セルフ焼き”のそれぞれの違いを紹介。そのほか“ホルモン”という言葉は関西弁か(放るもん=捨てるものが語源と言われている)という説を追求したり、串カツでのソース二度づけ禁止の理由を解説している。
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