キッチンでも使われるケータイや電子書籍

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2010.6.1（火）7:45

　マルハニチロホールディングスは、「小学生以下の子供がおり、自分が主に食事を用意し、週に3日以上魚が食卓に上がる」と回答した18歳～34歳の女性に対する「魚料理に関する」インターネット調査を実施した。

　魚「鯖（サバ）・鮭（サケ）・鯵（アジ）・鰯（イワシ）・鮪（マグロ）・鰹（カツオ）・鰈（カレイ）・鰤（ブリ）・秋刀魚（サンマ）」の価格に対する意識では、「安い・やや安い」の割合は、秋刀魚73.3％、鮭65.6％、鯵51.5％、鯖51.4％、鰯45.7％の順で、秋刀魚がもっとも多いという結果となった。一方「高い・やや高い」の割合がもっとも多かったのは鮪で、唯一過半数を超え63.2％であった。

　魚を料理する際に参考にしているのは、「レシピ本」が60.5％ともっとも多く、「親から教わったレシピ」52.7％、「ケータイのインターネットのレシピサイト」51.1％がこれに続く結果となった。また少数ではあるが、「ニンテンドーDSのソフト」や「電子書籍」という回答もあり、24歳以下の母親では「ニンテンドーDS」7.4％、「電子書籍」5.6％と他の世代と比べて著しく高い結果となった。今後は、iPadのようなタブレットPCの普及により、レシピサイトや料理アプリなど、広い世代で多様な利用シーンが広まることが想定される。

　このほか、調理したことのない魚や、魚に期待する美容の効能などについても調査された。

　調査期間は4月30日～5月12日の13日間で、有効回答母数から1,000サンプルを抽出して集計。調査対象者の内訳は18～24歳（231名）、25～29歳（408名）、30～34歳（361名）となっている。

《編集部》