【トレンド】イマドキの鍋料理……人気ランキング

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2014.12.6（土）15:30

　12月に入って冷え込みが一気に厳しくなり、温かい鍋料理が恋しい季節になってきた。エバラ食品工業は全国の20～59歳の男女を対象に調査した「イマドキのライフスタイルと鍋トレンド実態調査」の結果を公開。鍋料理の人気ランキング等を発表した。

●イマドキの鍋トレンド

　手軽に作ることができ、野菜も豊富に食べられる鍋は幅広い層に人気だが、家族や友人たちと1つの鍋を囲んで食べる以外に、最近のトレンドは1人で食べる「一人鍋」（『したことがある』38.6％）や、パートナーと一緒に食べる「ペア鍋」（54.6％）、食卓を囲んだ各々が一人前の鍋で好きな味を楽しむ「別鍋」（10.6％）なども。また、夕食としてだけでなく、朝食として鍋料理を食べる「朝食鍋」（14.3％）や、スープジャーなどを使って鍋料理を昼の弁当にする「ランチに鍋料理」（4.7％）、夜遅くなってから食べる簡単な食事として鍋料理を食べる「夜食鍋」（24.9％）など、様々な食し方が親しまれ始めている。

●鍋料理の人気ランキング

　一口に鍋料理といっても、郷土鍋から変わり鍋まで、多様な鍋料理があるが、どんな味（スープ・タレのメインの風味）の鍋料理が好きかと尋ねたところ、1位は「醤油ベースの鍋（寄せ鍋など）」（57.9％）となり、2位は僅差で「水炊き鍋」（53.3％）、3位は「キムチ鍋」（47.5％）となった。

　そのほか、変わり鍋の中では「豆乳鍋」（20.9％）や、「カレー鍋」（19.9％）、「トマト鍋」（15.8％）が人気となっている。

　また、居住地別に人気の味をみると、北海道と東北では「キムチ鍋」が1位。東北（『キムチ鍋』と同率）、関東、北陸・甲信越、東海では「醤油ベースの鍋」、近畿、中国・四国、九州では「水炊き鍋」が1位となった。

　同調査は9月30日～10月6日の期間で、20～59歳の男女を対象にインターネットで調査。1000サンプルの有効回答を得た。

《花》