【肉フェス2015】肉好き女子がお届け！本格派の料理に目移り！（前編）

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2015.5.2（土）12:00

　現在好評開催中の肉の頂上決戦！『肉フェスTOKYO2015春』（前期）に行ってきました。各地のお肉料理が駒沢オリンピック公園に集結。お肉を提供するのは、なんと30ブース！

　お店で提供しているメニューからこのイベントだけのオリジナルメニューまで、「肉のバリエーションってこんなにあるんだな」と感じさせる多彩な肉料理を味わうことが出来ます。一体どんな肉料理と出会えたのか？　その味は？　肉好き女子がレポートします。

・店舗：中目黒ステーキなぐら
メニュー：黒毛和牛のタリアータ　野菜ソース仕立て
まずは肉肉しいメニューをチョイス。厳選された黒毛和牛のモモ肉をオーブンで焼き上げた逸品。表面はしっかり焼かれていますが、中はローストビーフのような新鮮な赤身。ローストビーフ好きには堪りません。珍しいオレンジ色のソースは様々な野菜の旨味が感じられ、噛みしめるほど鼻に抜けていくソースの風味だけでも絶品。ワインと合わせたい味です。

・店舗：石垣島きたうち牧場
メニュー：プレミアムハンバーグ
石垣島産の希少銘柄肉を贅沢に使用したハンバーグ。こういったイベントでのハンバーグはパサパサなったりしないのか？　と少し疑いつつ箸を入れると、ふわっふわ！しっかりと焼いて中まで火が通っているのに、肉汁を閉じ込めて損なわず、噛みしめる度に肉そのものの旨味が口中に広がります。特にソースを掛けなくても甘みを感じる肉質の良さが嬉しい。重さを感じさせない一皿は、おかわりしてもいいかも、と悩ませるほど。

・店舗：Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand
メニュー：上ヒレステーキ（R）
最高級ヒレ肉のステーキがお手頃価格で食べられるなんて……。箸で持った瞬間に感じますが、肉が柔らかい！口の中に入れると、肉の柔らかさに圧倒されます。ほどよい火加減で、噛み応えもあるのに口の中で肉が溶けていくような、不思議な食感。オニオンベースのソースは、肉の甘みを消さないままオニオンの甘さを演出し、赤身の美味さと相まってヘルシーさを感じさせます。

・店舗：大分県宇佐からあげ専門店　弥栄
メニュー：しょうゆからあげ
ビールに相性抜群な秘伝だれに漬けた、シンプルな唐揚げ。なんといっても、噛んだ瞬間の皮のパリパリ感が口に嬉しいです。ヘルシーな鶏肉の柔らかさの中に、ほのかに漂う優しい脂身から溢れる甘い肉汁が、ジューシーなアクセントとなって口に広がります。袋で提供してくれるので、待ち時間に並びながら手軽に食べられそう。

　ああ、もうどの肉料理も美味しいし、そして美味しそうで目移りしちゃう！まだまだがっつり系も堪能していきますよ。後編につづく！

【国内最大級のフードイベント「肉フェス」】
ゴールデンウィーク(GW)は東京・千葉・神奈川3県で同時開催
・東京:駒沢オリンピック公園中央広場 (後期)5/1～5/6
・千葉:イオンモール幕張新都心豊砂公園 5/1～5/10
・神奈川:長井海の手公園ソレイユの丘 5/1～5/6,9,10 ※地元まぐろもあり

※入場料無料(飲食代別途)

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