速水もこみちが日本橋の老舗食材店とコラボ

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2015.7.7（火）22:45

　7月7日、都内にて『日本橋もこみち1883“まぜふり”商品発表会』が実施された。

　同発表会は、俳優の速水もこみちと、日本橋の老舗食材店とのコラボレーション企画（MOCOMICHI×NIHONBASHI共同プロジェクト）から生まれた、ふりかけ商品「日本橋もこみち1883“まぜふり”」をアピールするために行われたもの。

　同商品は、情報番組の料理コーナー「MOCO’S キッチン」を担当していたり、レシピ本も出版している俳優の速水もこみちが、日本橋の老舗食材店（日本橋鮒佐／にんべん／山本海苔店／八木長本店／日本橋古樹軒）のかつお節や白だし、胡麻、海苔、生姜などの旨味をベースにして作ったふりかけ。

　速水は、老舗食材店のスタッフとともに、数多くの旨味食材の中から好みのものを選定し、3品（海／菜／辣）のふりかけを開発。速水が商品開発でこだわったのは“まぜるふりかけ”というコンセプトで、単体の味を楽しめるだけでなく、2種・3種の味をブレンドして、好みの味わいを追求できるふりかけを作ったという。

　今回のイベントには、俳優の速水もこみちと、日本橋の老舗食材店から3名が出席。

　速水は、1つのふりかけを作り上げるのに、どの旨味食材を組み合わせるか、3時間以上の時間を費やしたらしく、「旨味の選定はとても大変でしたが、その分、楽しかったです！」と満面の笑みでコメント。

　商品の味について速水は、「あおさ海苔の臭みがなくて、バランスが良いので、食べやすい（海）」「おつまみとしても食べれて、ビールやワインに合う。グラノーラ的な感じで野菜の甘味とかも出てます（菜）」「コクと辛さがクセになる。ガバっといくと（辛すぎて）大変なことになるので、少しずつ（辣）」と説明。そして、「（3種を好みの配合で）混ぜると言葉にならないくらい美味しくなる！」と言い、商品の魅力をアピールしていた。

　また速水は、ステージ上で3種のふりかけを好みの量で混ぜ合わせたあと、ご飯茶碗にもられた白米にかけ、その場で、ふりかけご飯を食べる場面もあった。

　なお、「日本橋もこみち1883“まぜふり”」は、個別包装商品（1品・税別500円）と、3点セット（特製枡付き／税別1,850円）を販売。日本橋三越本店のほか、日本橋鮒佐本店、にんべん日本橋本店、山本海苔店日本橋本店、八木長本店、日本橋古樹軒などで購入できる。

速水もこみちが“まぜるふりかけ”を共同開発…「言葉にならないくらい美味しい！」とアピール

《ダイエットクラブ編集部》