シャリにもこだわった！あの熟成肉の寿司が肉フェスに

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2016.4.5（火）22:22

　28日～5月8日までの11日間開催予定の「肉フェス TOKYO 2016 春」。出店店舗とメイン料理情報が解禁となっている。

　注目は昨年年間を通して売り上げNo.1に輝いた「門崎熟成肉塊焼」。今回はオリジナルの新メニュー「門崎熟成肉塊焼き～寿司スタイル～」で提供となる。この寿司は、通常の酢飯の寿司ではなく、熟成肉の肉脂を使用してにんにくの風味をきかせたガーリックライスをシャリにした寿司だ。

　その他、「肉フェス」初参戦メニューは以下の通り。

・EFES STREET KITCHEN（表参道Efesのケバブ（チキン／ビーフ））
・薩摩牛の蔵（薩摩牛大判焼肉）
・敷島ファーム　あ・かうはーど（那須高原黒毛和牛一頭串）
・新宿かうぼーい（肉ぶとん！（黒毛赤ワイン牛のステーキ盛り合わせ））
・よろにく（coming soon）延岡みんみん食べ処かいか（宮崎チキン南蛮本場仕込みのタルタルソース）
・フランス料理ビストロやま（鴨肉とフォアグラのステーキ～イチジクのソース～）
ほか

《RBB TODAY》