光るまな板で異物混入を阻止！飲食業界向けLEDまな板
公開日：2016年10月5日（水）
次は第2位にランクインした三機工業が「マルチカラーLEDカラーまな板」。構造自体はシンプルながら、まな板を光らせるというコロンブスのタマゴ的な発想で、調理の現場で、野菜なら虫や傷み、魚介類なら小骨やカラ、うろこ、寄生虫などを発見しやすくしてくれるそうだ。
明るさは最大で約5,000ルクスまで設定可能で、食材の種類に合わせて異物を発見しやすい色に設定変更もできる。オプション対応となるが、まな板を抗菌仕様にすることも可能とのこと。
