肉・魚だけでなく、卵、乳製品など動物性の含まれるものも食さないスタイル“ヴィーガン”を11年間続けているソニン。本書には、料理が趣味の彼女によるオリジナル・ヴィーガンレシピや、おすすめのショップリスト、レストランガイドなどの情報を掲載。さらに、愛用する美容＆健康グッズリストや、毎朝欠かさないという10分間ストレッチ法なども紹介している。
発売にあたり、ソニンは「今のナチュラルな私を素敵に撮っていただいた写真も沢山入ったビューティースタイルブックが出来上がりました。ヴィーガンがライフワークの選択肢のひとつになり、読者の皆様が明るく明日を生きる糧になるような本となりますように」とコメントしている。
『ソニンの美・ヴィーガン』（東京ニュース通信社）は、3月22日（月）発売。
