回転ずし「スシロー」の心臓部へ!若き“仕入れ”エースのミッションに密着! | RBB TODAY

回転ずし「スシロー」の心臓部へ!若き“仕入れ”エースのミッションに密着!

エンタメ その他
(C)TBS
(C)TBS 全 8 枚
拡大写真
【PICK UP】
※【連載】はるなのテレワーク環境構築(動画)※テレワーク環境を変える!参考になるデスクセットアップ※日向坂46・小坂菜緒、森七菜、吉岡里帆……注目写真集・フォトブック20選!

 13日23時30分からは、『BACKSTAGE』(TBS系)が放送される。


 今回は、回転寿司業界のトップランナー「スシロー」の若き“仕入れ”のエースに密着。コロナ禍で苦境に喘ぐ外食産業にあって、業績を伸ばし続ける回転寿司のスシロー。そんなスシローの“心臓部”ともいえる「仕入れ」。番組では、青森が生んだ鮮度抜群の“国産サーモン”を生のままで店舗に運ぶミッションに挑むさまや、に一度のビッグイベント「スシロー創業祭」の目玉メニュ―決定を取材。

 さらに、原価率50%というシビアな新作メニュー開発現場や、社内試食会での緊張の瞬間に立ち会う。

《KT》

【注目記事】

この記事の写真

/

関連ニュース