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くら寿司は、「極み熟成のどぐろ(一貫)」を17日から、「国産天然とらふぐ(一貫)」を22日から期間限定で販売する。
高級魚として知られるのどぐろだが、今回の「極み熟成のどぐろ(一貫)」は、脂乗りが良い大型の国産のどぐろを厳選。加熱しての提供が一般的だが、 “生”のネタとして提供するという。また、「国産天然とらふぐ(一貫)」は、ふぐの産地である下関で約100年続く、老舗水産会社が監修。天然のとらふぐは希少性が高く、市場では1キロ1万円以上で取引されることもあるが、リーズナブルな価格で提供される。価格はいずれも220円。
ほか、同社独自の寿司カバー「抗菌寿司カバー鮮度くん」の導入から10周年を迎えたことを記念して、レーン上に流れる同装置に入った「極み熟成中とろ(一貫)」が期間限定で、半額の110円で提供される。