とんでんが国産キャベツの芯を丸ごと使用した「キャベツメンチ」を限定販売
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北海道恵庭市の自社工場で開発したという「キャベツメンチ」は、国産キャベツの“芯”の部分を刻んでタネをつくり、手作業で一つ一つパン粉付け。芯の部分を加熱せず生のまま使用することで、揚げてもジューシーさの中にシャキッとした歯ごたえを残している。
付属「オリジナルソース」は、11種類のスパイスや特別栽培野菜を使用した、身体にやさしい無添加のオリジナルソース。野菜本来の甘みや旨味を最大限に引き出す、フルーティーですっきりとした味わいとなっている。
《山根由佳》
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