今回のフェアで提供される「直火焼き黒毛和牛100%大俵ハンバーグステーキ」は、きめ細かい肉質とやわらかい赤身が特長の高級肉“黒毛和牛”100％のハンバーグを、ビッグボーイこだわりの直火焼きでふっくらジューシーに仕上げたもの。別添えのさっぱりとした甘みの牡蠣だし醤油をかけて口に入れると、その瞬間、肉本来の味わいが口の中に広がる。
付け合わせは、和風だしがたっぷりしみ込んだ大根と旬の食材の菜の花。グリルで焼き上げ香ばしさをプラスした大根は、味噌と柚子皮添え。また、別添えの大根おろしと粗切りわさびをあわせると、黒毛和牛の濃厚な旨みに爽やかなアクセントが加わり、最後の一口まで存分に味わうことができる。
同時に、黒毛和牛大俵ハンバーグをビッグボーイ自慢のビーフカットステーキまたはグリルチキンと組み合わせた2品も登場。さらに、プラス539円で、サラダバー・スープバー・ライスバー・カレーバーが食べ放題となるお得なセットも。
