ココス、冷やし麺第2弾「トムヤムチキンの冷製カレーヌードル」新発売
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「トムヤムチキンの冷製カレーヌードル」は、タイの北部・チェンマイで親しまれている料理“カオソーイ”を冷製にアレンジした一品。
コシのある冷やし麺に、ガーリックオイルとレモングラスで風味豊かに仕上げたトムヤムチキンや、食感にアクセントを加えるパリパリ麺、独特な香りがクセになるパクチーをトッピングしており、7種類のスパイスやココナッツミルク、ナンプラーで味を調えた、程よい辛味と酸味のカレースープが食欲を掻き立てる。
別添えのライムを一絞りすれば、爽快感もプラスに。
《山根由佳》
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