ジョリーパスタ、イタリア版かき氷使うひんやり爽やかドルチェを販売
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「パイナップルコンポートのふんわりクリーム~シチリア産レモンのグラニータ~」は、筒状のフレームをそっと持ち上げると、クリームとパッションフルーツソースがふんわり広がる楽しいドルチェ。ホイップクリームの下には、ココナッツシロップでほんのり香りづけしたパイナップルコンポートやザクザク食感のグラノーラ、なめらかなバニラジェラートに加え、シャリシャリ食感の冷たいレモングラニータが入っている。ほんのり甘いクリームは、甘酸っぱいパイナップルコンポートやレモングラニータと相性抜群。
一方、「シチリア産レモンのグラニータ」は、シチリア産レモン果汁の爽やかな酸味と、優しい甘さのバニラジェラートを楽しめる小さなドルチェだ。
《山根由佳》
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