「牛かつ」は、松屋フーズのステーキ業態「ステーキ屋 松」で使用している旨味の引き立つ柔らかい赤身肉を使ったメニュー。一口大にカットされており、素材独自の旨味とさくっとした食感が口いっぱいに広がる逸品だ。
肉の美味しさを引き立て主役級のインパクトを残す名脇役のレフォールソースは、西洋わさびにマヨネーズやりんご酢を加えた爽やかな辛味が特徴。酸味・塩気・辛味のバランスが良く、肉との相性は最強で、「牛かつ」をさっぱりとした味わいで食べられる。12種類のスパイスと野菜・果実を熟成させた松のや特製オリジナルソースとの相性も抜群。ごはんのおかずにぴったりの一品だ。
「牛かつ」は、7月26日より発売。
