日本一高級な超濃厚チーズケーキ現る！？「イエローダイヤモンド」オンライン限定販売

ライフグルメ

注目記事

2023.11.17（金）10:55

イエローダイヤモンド — イエローダイヤモンド全 5 枚

/

　日本一高級なチーズケーキ店と謳う「Jeweli Sweets ジュエリスイーツ」が、11月16日より「イエローダイヤモンド」（19,440円）をオンライン限定で販売開始。

　「イエローダイヤモンド」は、宝石箱から取り出した高級ダイヤモンドのように、黄金色に光り輝くチーズケーキ。米粉研究家でもある熟練パティシエが選び抜いた最高級の素材をふんだんに使い、手間と時間をかけた独自の製法で生み出した商品だ。

　使用しているチーズは、約30種類の様々なチーズの中からパティシエ自身が2年間かけて厳選。100％北海道産の生乳を惜しみなく使用した、とろけるような最高品質のクリームチーズを採用し、一般的なチーズケーキの3倍もの量を使用。卵にもこだわり、九州から取り寄せた高級卵「頑固（赤玉）」6個分を使っている。

　甘みは麹にも精通したパティシエの考案で、砂糖ではなく麹を熟成させた甘麹で表現。甘ったるくない甘さがクリームチーズと絶妙に味わいに。小麦粉は使用せず、吟味した米粉を使用。生クリーム不使用とは思えないクリーミーさで、濃厚なのにしつこくなく、後味が口に残らないという。サイズは、直径約20cm、高さ約6cm、重さ約1,500gで、12～16人用。
イエローダイヤモンド公式オンラインショップ
https://jeweli-sweets.com/cheesecake

【動画】スペイン最大級の市場！ブケリア市場で思う存分食べ歩きしてみた

ブケリア市場があるのはスペインのバルセロナ。1836年に創設され、バルセロナ市内では最大規模の市場です。バルセロナを代表する遊歩道「ランブラス通り」を歩いていくと、カラフルなステンドグラスが美しい入場門があります。規模が大きくアクセスもしやすいので、バルセロナ市民からもスペイングルメを求める観光客からも人気と聞き、行ってみました。

動画をチェックする ≫

【動画】福岡限定！元祖博多めんたい重をホテルに宅配してもらったら幸せ過ぎた

福岡旅行に行ってきたので、元祖博多めんたい重をホテルに宅配してもらいました！元祖博多めんたい重とは手間暇かけてじっくり漬け込んだ昆布巻き明太子を、海苔を敷いたほかほかごはんの上に乗せ、旨味成分たっぷりの「特製かけだれ」をかけて食べる新しい福岡の味"知る人ぞ知る逸品"

動画をチェックする ≫

《山根由佳》

【注目記事】

Amazon売れ筋ランキング

Amazonデバイス

>> もっと見る

オフィスチェア

>> もっと見る

ディスプレイ

>> もっと見る

犬用トイレ

>> もっと見る

この記事の写真

/

関連ニュース