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浅草・精肉ちんやが「適サシ肉ファン感謝祭」開催！全品10％オフに

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精肉ちんや 全 4 枚
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　東京・浅草最古のすき焼き店として創業144年を誇る老舗すき焼き店「ちんや」浅草本店併設の精肉店「精肉ちんや」が、移転再オープンから2周年を迎えることを記念し、「適サシ肉ファン感謝祭」を開催。17日から3月17日までの期間限定で、取扱商品を全品10%オフで販売する。

　「適サシ肉」とは「適度な霜降肉」のことで、サシの入り方が過剰でないこと意味する「ちんや」による造語。同店では、脂肪の量が4等級であることや脂肪の融点やサシの入り方などの独自の基準を設けた、身の旨味と脂の甘味のバランスと熟成による香りの良さが絶妙な「適サシ肉」ならではのすき焼き、しゃぶしゃぶを販売している。

　併設する「精肉ちんや」では、この「適サシ肉」をはじめ、店舗でカットした牛・豚肉各種やハンバーグ、「牛肉のしぐれ煮」、すき焼き関連商品（割り下、白滝、千住ネギなど）などを取り揃えている。
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《山根由佳》

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