創業50年の老舗肉屋ニュー・クイックが、京都福知山の精肉店・谷牧場が手がけるYouTubeチャンネル「nikuhack」とコラボレーション。「山形牛を使ったPREMIUMクラフトバーガー キット」を、20日まで注文受付販売中だ。1,100個限定販売で、予約数量に達した時点で受付終了予定。
「山形牛を使ったPREMIUMクラフトバーガーキット」のバンズは、兵庫県丹波市「市島製パン研究所」考案のバンズを、同じ丹波市の「ら・ぱん工房 来古里」で焼き上げたもの。原料に国産小麦を100％使用している、こだわりのバンズとなっている。
ベーコンは、燻製の香りと塩味が自慢のニュー・クイックのプライベートブランド「横濱グルメ倶楽部」の商品。自家製トマトソースは玉ねぎ、人参などの野菜を一緒に煮詰めて作った特製ソースで、バーガーとの相性も抜群。
一番の目玉であるパティは、山形牛のスネ肉を100％使用。パティに食感を残すためにスネ肉の太い筋以外はあえて残しているのも肉屋ならではのこだわりだという。その肉の美味しさを存分に味わえるよう、味付けはあえて塩胡椒のみ。
1セット2人前（2食入り）で、3,024円。キット内容は、山形牛使用パティ150g×2枚、バンズ×2個、チェダーチーズ×2枚、横濱グルメ倶楽部ベーコン15g×4枚、オリジナルトマトソース×2個がセットになっており、オリジナルバーガー袋×2枚、作り方レシピ、プレゼントキャンペーン応募券が付いている。
