永野芽郁が、29日放送の『人生最高レストラン』（TBS系）で、絶品チャーハンを紹介した。
それが、渋谷区神宮前にあるカフェ「LOTUS」の塩こんぶチャーハン。2000年オープン。コンセプトは“東京の食堂”がコンセプト。永野は近くの美容院に行った際、その個室から注文。髪の毛をカットなどしてもらいながら食べるのだという。
自身の性格について「割とせっかち」だという永野。「座っているだけの時間がもったいない。本を読むだけでは時間が余る。できることをギュッとまとめるには、（塩こんぶチャーハンは）ぴったしな一品」と解説した。
番組準レギュラーYOUも「LOTUS」の常連客のようで「あの店は美味しい」と絶賛。「麦めしにとろろとか、魚の定食とかも。ケーキも美味しい」と語った。また同番組からの取材を事前に知っていたようで、「店員の女の子が『チャーハン紹介してくれる！』と喜んでいた」と証言していた。
気になる塩こんぶチャーハンの味付けは、塩昆布と醤油漬けした野菜がポイント。バターで炒めて、シラスと海苔を載せて完成。島崎和歌子も「美味しそう！」とうらやんでいた。
