関西初進出！博多クリア豚骨ラーメン「豚そば月や」が大阪西梅田にオープン
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博多の豚骨ラーメンと言えば白濁した濃厚スープが特徴だが、同店の豚骨スープは独自のクリア豚骨スープ。透明なスープでありながら豚骨の旨みを引き出し、奥深い味わいながらもお酒を飲んだ後にもあっさり食べれるラーメンに仕上げているという。小ネギと共に提供されるカボスの果汁を入れると、爽やかな香りと共にスープに酸味がプラスされ、味変を楽しめる。
麺は、福岡で生まれたラーメン用小麦の「ラー麦」でつくった、小麦の香りや風味を強く感じられる特注麺。博多豚骨ラーメン特有のエッジの立った硬麺とは一線を画し、ツルリとしたなめらかな口当たりに。
メニューは、「豚そば」（880円）、「豚豚そば」（980円）、「特製しゅうまい」（550円）、「がりトマト」（660円）、「よだれ豚」（770円）、「月や名物 和牛ゆでモツ」（880円）など。
博多豚そば月や西梅田店
住所：〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地2-1-17
アクセス： 四ツ橋線「西梅田」駅 徒歩1分
営業時間：11:00-15:00（最終受付14:30）、17:00-24:00（最終受付23：30）
定休日：なし
公式サイト
http://tsuki-ya.net/
《山根由佳》
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