濃厚魚介豚骨つけめんが期間限定で復活！「頑者」と「花月嵐」が待望の再コラボ

　グローバル・ジャパン株式会社が運営する「らあめん花月嵐」は、2025年7月2日から、頑者店主・大橋英貴氏監修のもと「濃厚魚介豚骨つけめん 頑者」を国内の花月嵐にて期間限定で販売開始した。

　埼玉県・川越にあるつけ麺店「頑者」と花月嵐が約6年ぶりにコラボする。今回は、本家「頑者」のつけ麺により近づけるために頑者店主・大橋英貴氏監修のもと、レシピを一から再構築した。

　今回のコラボでは、前回よりもさらにストレートな形状に近づけた頑者専用麺を採用。麺の表面のなめらかさと、もちもちしたコシのバランスを向上させた。すすったときの喉ごしが良く、しっかりした食感でスープを受け止める。並盛・中盛・大盛の3種類が用意されている。

　また、スープでは鶏ガラ・豚骨をじっくり煮込んだベースに、煮干し・鰹節・サバ・昆布などの魚介だしを重ねた濃厚魚介豚骨スープ。魚粉の旨みを引き立てるため、重くなりすぎないよう、丁度良い濃度に調整している。濃厚でありながら、すっきりとした後味が特徴だ。

　主役の麺と濃厚つけダレをさらに引き立てるのが、計算された具材構成。スープに馴染みやすくカットされた角切りチャーシュー、旨みを重ねるサバの魚粉、そして濃厚さに抜け感を添える柚子の香りが特徴だ。

　価格は、濃厚魚介豚骨つけめん頑者200gが税込980円、300gが税込1070円。特製 濃厚魚介豚骨つけめん 頑者200gが税込1280円、300g税込1370円となっている。

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