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【トレンド】ハーゲンダッツ『レアチーズケーキ』、グルメブロガーの評価 4枚目の写真・画像
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2013.2.15(金) 19:59
小山進(コヤマ・ススム) …2003年「パティシエ エス コヤマ」をオープン。2011年には、パリで開催されるショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に初出展し、日本人初の「外国人部門最優秀ショコラティエ賞」を獲得。著書には、『THE SWEET TRICK』(旭屋出版)などレシピ本8冊がある。
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