同イベントでは、ブランド和牛の生産団体が一堂に会し、その美味しさをアピール。参加するブランドはほかに「近江牛」「鹿児島黒牛」「仙台牛」の全5ブランド。高価なため気軽に食べることができないブランド和牛をつかった牛丼と焼き肉丼が週替りで提供される。
また、各ブランド和牛ブースでは、ステーキやメンチ牛スジなど様々なトッピングメニューも用意。そのほか、和牛にこだわったメニューを出すバルも設置され、ブランド和牛を堪能しながら“ちょっと一杯”も楽しめるイベントとなっている。
「大牛肉博」の開催期間は10月2日～10月13日、午前11時～午後10時まで。提供される商品は10月2日～7日が牛丼、同8月～13日が焼き肉丼の週替りとなっている。価格はいずれも1杯1000円。新宿中央公園 水の広場で開催。
