ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルが、「おせち料理 2025」のオンライン予約を受付中。24日からは店頭・電話でも予約を受け付ける。
今回のおせちは、和・洋・中全54品を三段重に詰め合わせた豪華な品。伝統的な和食のおせちに加え、フォアグラや鮑などの豪華食材を使った洋食と中華のおせちが楽しめる。子どもからご年配まで幅広く楽しめるよう、一品一品をホテル風にアレンジし、バラエティに富んだ内容に仕上げている。
一の重は「和」。最高級品として知られる丹波黒の黒豆や、数の子などの祝い肴、海老の代わりにロブ スターを使った芝煮など、厳選した食材で丁寧に仕上げた伝統的なおせちが並ぶ。
二の重は「洋」。キャヴィアやテリーヌ、スモークサーモンなど、ワインにも合う食材の数々と、おせち食材をフランス料理にアレンジした「黒豆入りのチキンガランティン」などの逸品が詰め合わせられている。
三の重は「中」。鮑の姿煮込みやフカヒレ姿の煮こごりなど、中国料理がメインダイニングの同ホテルならではの、旨み溢れる中華冷菜が堪能できるものに。
サイズは一段につき23.2cm×23.2 cm×高さ4.5cmで、価格は、オンライン早期予約特別価格が44,712円、通常価格が49,680円。
