天然鮎5匹の塩焼きを一度に食べ比べ！岐阜・郡上の専門店が完全予約制の特別御膳を販売

　岐阜県郡上市の天然鮎専門店「みやちか」が、天然鮎5匹の塩焼きを一度に食べ比べできる完全予約制の特別御膳「天然鮎食べ比べBOX」を期間限定で販売する。

　同御膳の最大の特徴は、1匹ごとに味わいが異なるとされる天然鮎の「食べ比べ」だ。小鮎ならではの繊細な風味や、雄雌による食感の違いを一度に楽しめる構成となっている。

　提供期間はGW期間の5月3日～5日を除く5月1日から5月31日まで。価格は税込5,940円で、天然小鮎の塩焼き5匹、彩り小鉢、炙り郡上味噌ご飯、香物、甘味がセットになっている。食事は長良川を一望できるテラス席で提供。雨天時はガラス張りの店内席に案内される。

　同店がある長良川周辺では、伝統的なヤナ漁による天然鮎の水揚げが行われている。同店では、水揚げ後に泥抜きを行った鮎を、スタッフが1匹ずつ手作業で調理して提供する。

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