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「いきなり！ステーキ」の売上げ回復戦略に学ぶ！ 2枚目の写真・画像

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視察団からは9月ショックのほか、「いきなり！ステーキ」の運営についての質問も集まった。その回答によると、現在の原価率は50～60％、スタッフはキッチンが3人、ホールが5人から6人の体制だという
視察団からは9月ショックのほか、「いきなり！ステーキ」の運営についての質問も集まった。その回答によると、現在の原価率は50～60％、スタッフはキッチンが3人、ホールが5人から6人の体制だという

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